

Остров Сао Жоржи е наричан „островът на „фажáс“ (ниско място край морето, образувано от срутвания или стичаща се лава). И това не е случайно – само тук фажас наброяват над 40, като всеки от тях има специфично наименование и характер.
Заради високите скали и труднопроходими плата населението е концентрирано по крайбрежието. Освен с морските деликатеси, жителите на острова са известни и с приготвянето на традиционното сирене и кашкавал в местния кооператив.
Във Фажа дос Вимеш се намира и единствената кафеена плантация в Европа.
Главния град на острова (където акостираме) е гр. Велаш. Местните казват, че тук се намират най-изящните в страната черно-бели мозайки по уличната настилка.
Ще поплуваме в кристалната лагуна на Фажа дош Кубреш и в естествените океански басейни на Фажа Овидор.
При желание, може да обиколим острова с кола или скутер. Пътят се вие по билата на хълмовете и това ще ни позволи да съзерцаваме бреговата линия и океана отвисоко. На колела можем да стигнем дори до най-високата точка на острова – Пико да Есперанца (1058 м), от която се разкриват и останалите два острова от „триъгълника“ – Фаял и Пико. По пътя може да се отбием и до някоя от старите крепости, защитавали острова от набезите на пирати.
Ще видим автентичните вятърни мелници, които са една от емблемите на острова, и ще изпратим залеза в някое от пристанищните ресторантчета.